主料 | ||
南瓜1个 | 肋排1根 | 蒸肉米粉1包 |
辅料 | ||
葱少许 | 料酒少许 | 姜少许 |
蚝油1勺 | 生抽1勺 | 黑胡椒少许 |
1/7. 排骨洗净切块后,加葱,姜,料酒,生抽,蚝油腌渍半小时。
2/7. 腌渍的时候,正好把南瓜改一下刀,用勺子挖空里面的瓤和籽。用刀在南瓜内部划几刀,容易蒸熟。
3/7. 腌渍好的排骨在蒸肉米粉里打几个滚,让排骨沾满米粉。
4/7. 双层蒸锅里加水烧开,入排骨和南瓜蒸,排骨蒸的时候盖上保鲜膜。
5/7. 大约蒸20分钟左右,排骨也七八分熟了,把排骨放进南瓜盅里,继续蒸15分钟左右。(南瓜盅蒸的时候下面最好垫个盘子,拿出来时好拿些,我忘了放,拿的时候差点烂了)
6/7. 出锅,撒上葱沫点缀一下!
7/7. 南瓜香甜软糯,排骨酥香,好吃到停不下来啊!