千层吐司栗蓉面包

1/22. 备好原料

2/22. 面包机首先放入液体

3/22. 面粉放在上面

4/22. 启动面包机将面团搅拌光滑加入黄油搅拌至拉开面膜

5/22. 整理成团以温度25℃室温发酵

6/22. 发酵至2倍大，原谅我这个3倍大不止，千万不要发到我这个状态，发过了。

7/22. 发酵好将面团按压排气松弛15分钟

8/22. 擀开成长方形

9/22. 将栗蓉擀成正方形放入中间

10/22. 对折包起

11/22. 擀开

12/22. 将面团三折一次

13/22. 松弛20分钟

14/22. 再将面团擀开

15/22. 擀长三折一次

16/22. 擀压至3-4厘米厚，小于模具。（共三折2次，这样纹路清擀晰）

17/22. 将面团一切两半

18/22. 将两个面团合一块

19/22. 放入450克吐司模，以温度28℃，室温发酵60分钟。

20/22. 发酵至模具8分满。刷上蛋液

21/22. 以烤箱温度180℃烘烤35分钟