主料 | ||
火腿2片 | 芒果80克 | |
辅料 | ||
高筋面粉150克 | 低筋面粉30克 | 水110克 |
黄油10克 | 酵母3克 | 番茄酱30 |
洋葱20克 | 马苏里拉芝士130克 |
1/15. 将高筋面粉和低筋面粉混合放入盘中,加入干酵母、纯净水,用筷子搅拌面粉直到形成松散的小面块,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟
2/15. 把冰箱的面块取出,用手揉面团,直到揉成一个有弹性而表面比较光滑的面团,加入黄油继续揉
3/15. 面团揉至光滑,富有弹性。放入盆内,盖上保鲜膜,放在温室内发酵。
4/15. 面团发酵比原来大约1.5倍,手沾少许面粉戳一下面团,如果没有回缩就发好了
5/15. 将面团取出排气,分成6分同等大小。滚圆之后盖上保鲜膜静止10分钟
6/15. 阳晨堡尔美克6连模刷上一层薄薄的黄油
7/15. 取一个面团擀成圆形的面皮
8/15. 将擀好的面皮放入阳晨堡尔美克6连模内用手将面饼整成与堡尔美克杯子同等大小,用叉子在面饼上扎几个孔
9/15. 将番茄酱均匀的涂抹在饼皮上
10/15. 均匀的铺上洋葱、火腿、芒果
11/15. 最后撒上马苏里拉芝士,烤箱提前10分钟预热
12/15. 将披萨放入预热好的烤烤箱里,以上下火200度烤20~25分钟,烤至四周上色、表面金黄即可
13/15. 香甜软滑的芒果
14/15. 成品
15/15. 一次一个