主料 | ||
南瓜110克 | 全蛋液20克 | |
辅料 | ||
高筋面粉180克 | 牛奶20克 | 白糖35克 |
酵母3克 | 盐1克 | 黄油20克 |
1/11. 将南瓜去皮切粒蒸熟。
2/11. 将南瓜和牛奶放入破壁机或者料理机打成南瓜泥。
3/11. 40分钟和面程序含2次搅拌程序,搅拌1结束后会静置10分钟,如果之前有打开面包机的盖子,此时须盖上,第2次搅拌前,加入事先软化好的黄油。
4/11. 揉至完全阶段,可以拉出薄膜,启动菜单14发酵解冻功能,选择40分钟。
5/11. 将面团发酵至2.5倍大。
6/11. 排气后滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟
7/11. 将面团擀开成长条状,卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟。
8/11. 将面团滚圆放入模具中,进行2次发酵至8分满。
9/11. 盖上盖子,放入预热好的烤箱180度,35-40分钟。
10/11. 出炉后立刻倒出,烤架上晾凉,完全凉透后,切片。
11/11. 画上五官就是可爱的小老虎啦,也可以画成其它小动物。