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小老虎南瓜土司

小老虎南瓜土司

童尐果25

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南瓜是一种营养丰富且很养生的食材,具有解毒,保护胃粘膜、帮助消化的食疗作用, 老少皆宜。 用小熊 模具把它做成美味的南瓜土司,既好吃又好看,家有孩子的宝妈可以试一下噢!
主料
南瓜110克全蛋液20克
辅料
高筋面粉180克牛奶20克白糖35克
酵母3克1克黄油20克

小老虎南瓜土司的做法,共11个步骤

小老虎南瓜土司的做法图解1

1/11. 将南瓜去皮切粒蒸熟。

小老虎南瓜土司的做法图解2

2/11. 将南瓜和牛奶放入破壁机或者料理机打成南瓜泥。

小老虎南瓜土司的做法图解3

3/11. 40分钟和面程序含2次搅拌程序,搅拌1结束后会静置10分钟,如果之前有打开面包机的盖子,此时须盖上,第2次搅拌前,加入事先软化好的黄油。

小老虎南瓜土司的做法图解4

4/11. 揉至完全阶段,可以拉出薄膜,启动菜单14发酵解冻功能,选择40分钟。

小老虎南瓜土司的做法图解5

5/11. 将面团发酵至2.5倍大。

小老虎南瓜土司的做法图解6

6/11. 排气后滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟

小老虎南瓜土司的做法图解7

7/11. 将面团擀开成长条状,卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟。

小老虎南瓜土司的做法图解8

8/11. 将面团滚圆放入模具中,进行2次发酵至8分满。

小老虎南瓜土司的做法图解9

9/11. 盖上盖子,放入预热好的烤箱180度,35-40分钟。

小老虎南瓜土司的做法图解10

10/11. 出炉后立刻倒出,烤架上晾凉,完全凉透后,切片。

小老虎南瓜土司的做法图解11

11/11. 画上五官就是可爱的小老虎啦,也可以画成其它小动物。

小窍门

1.液体部分可根据面粉的吸水性调整,如果是手工揉面液体增加10克左右,分次加。
2.二发不要发满模,这样烤的时候容易顶出模。
3.烤箱的温度各有差异,请根据自家烤箱调整时间与温度。
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营养信息

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  • 小老虎南瓜土司热量53 千卡
  • 脂肪8.9 克
  • 蛋白质14 克
  • 碳水化合物8.1 克
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