芒果千层蛋糕

1/27. 材料准备。

2/27. 一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。

3/27. 用手动打蛋器搅打均匀。

4/27. 加200克牛奶搅拌均匀。

5/27. 筛入100克低粉搅拌均匀。

6/27. 加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。

7/27. 将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。

8/27. 不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。

9/27. 用木铲铲出戟皮。

10/27. 一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。

11/27. 芒果切丁备用。

12/27. 淡奶油加25克糖粉打至9分发，纹路明显。

13/27. 取一张饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁。

14/27. 盖上一层饼皮。

15/27. 再抹一层奶油。

16/27. 铺上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完。

17/27. 成品欣赏。

18/27. 成品欣赏。

19/27. 成品欣赏。

20/27. 我家馋猫等不了冷藏4小时，迫不及待要吃，做好只在冰箱急冻了半小时。赶紧拿出来拍照。奶油没冻好。显得花花的，遗憾也没办法。叫馋猫克制美食对她的诱惑，那是完全不可能的事情。

21/27. 馋猫等不了的结果。对馋猫来讲，每次拍照的等待都会让她抓狂。

22/27. 第二天馋猫剩下的，赶紧再拿来拍拍。层次分明，美美哒。

23/27. 层次分明。

24/27. 冻好的奶油，漂亮的千层芒果蛋糕。

25/27. 成品欣赏。

26/27. 成品欣赏。