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冰皮月饼

冰皮月饼

南方佳茗似佳人

南方佳茗似佳人

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茶艺师 香道师姑娘一枚,热爱烘焙(各类茶点搭配茶的尝试)布艺手工(手工缝纫香囊,品茗杯袋),喜欢的小伙伴咋们一起玩转烘焙吧!欢迎资深美食客线下多多交流互动!
主料
冰皮月饼粉500克果味粉每种口味各20克红豆沙200克
绿豆蓉300克
辅料
糯米粉200克纯净水200毫升白油50克
白糖30克

冰皮月饼的做法,共5个步骤

冰皮月饼的做法图解1

1/5. 准备好所有食材,以及月饼模具。准备揉捏冰皮月饼粉啦

冰皮月饼的做法图解2

2/5. 冰皮和月饼馅分开,把面糊分成50克/个,把红芸豆馅分成30克/个(面皮和馅料的比例为3:2)搭配在一起

冰皮月饼的做法图解3

3/5. 之后制作果味冰皮,将少部分冰皮月饼粉加入果味粉(跟据个人口味或者模型搭配)调和。

冰皮月饼的做法图解4

4/5. 用模具压出各类美丽月饼包好陷料的月饼放在底部,彩色冰皮放在上面可根据图案搭配色调

冰皮月饼的做法图解5

5/5. 当然余下滴食材也不浪费,动动手变身可爱滴小猪月饼吧!嘿~还有只小玉兔呢!伙伴们中秋快乐

小窍门

余下滴食材不要浪费哟,动动手变身可爱滴小猪月饼吧!嘿~还有只小玉兔呢!伙伴们中秋快乐啦
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营养信息

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  • 冰皮月饼热量188 千卡
  • 脂肪0.36 克
  • 蛋白质3.6 克
  • 碳水化合物19 克
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