主料 | ||
蔓越莓干适量 | ||
辅料 | ||
酵母3克 | 温水250克 | 中筋面粉300克 |
细砂糖50克 | 食用油少许 |
1/8. 先用20克温水溶化酵母,然后加入面粉和剩余的230克温水,混合均匀,搅拌成稀面团。
2/8. 在八寸心形活底模具底部垫一张裁剪好的油纸,边上一圈刷上薄薄的一层食用油,把稀面团倒入模具中,表面盖一层保鲜膜,放在温暖处发酵。
3/8. 大约一个小时左右,面团发酵到两倍大,表面有明显气泡。
4/8. 在发酵好的面团表面撒上泡软的蔓越莓干。
5/8. 锅中烧水,水开后,用大火蒸30分钟左右,闷3分钟出锅。
6/8. 取出马上脱模。
7/8. 切块开吃。
8/8. 松软有弹性,口感酸甜,味道棒棒哒!