主料 | ||
鸡蛋1个 | 紫薯适量 | |
辅料 | ||
纯牛奶130克 | 酵母4克 | 盐3克 |
高筋面粉250克 | 油茶籽油(色拉油)15克 | 白砂糖25克 |
1/5. 依次把牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐放入面包桶,盐和糖放对角。再放高筋面粉,不用可以抹平,堆成小山状,挖一个小坑,把酵母放进去,掩盖好。放进面包机和面20分钟,再放油茶籽油(色拉油)再搅拌20分钟
2/5. 启动发酵功能,待面团发至原来两杯,取出来,揉捏擀走气泡。把面团分成三份,拉成条状,用擀面杖擀平,放上紫薯泥,把面皮对折,卷起来,放到面包桶内(这个过程忘了拍照)
3/5. 撒上芝麻启动第二次发酵。
4/5. 进行烘烤,我选了30分钟,上色还不错,估计25分左右也是可以的
5/5. 把面包倒出来,静置,待面包凉后,用手掰开(我没有面包刀)??