酸奶慕斯

1/14. 把鱼胶片用凉水浸泡15分钟以上，泡软。

2/14. 泡软的鱼胶片挤去水份，放入碗里，隔水加热融化。

3/14. 融化后的鱼胶片水加入50克酸奶

4/14. 快速搅拌均匀。

5/14. 过滤到剩余的酸奶中

6/14. 迅速用打蛋器搅拌均匀。

7/14. 鲜奶油中加入细砂糖

8/14. 隔冰水打至6分发。

9/14. 打发好的淡奶油加入之前拌好的酸奶中

10/14. 加入柠檬汁，搅拌均匀。天气热的时候，要把盆坐在冰水中，不时的搅拌一下，直到慕斯液变的粘稠。

11/14. 在模具中倒入一小半慕斯液

12/14. 加入水果粒

13/14. 再倒入慕斯液至满模，入冰箱冷藏至凝固。