红烧羊肉

1/11. 羊肉和萝卜分别洗净切块

2/11. 羊肉用凉水浸泡半个小时，泡去血水

3/11. 配料洗净配好

4/11. 烧一锅开水，羊排入水焯水，焯好水的羊肉用清水洗去浮沫

5/11. 生姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再放入羊肉，加入料酒，再次煮开后沥干水分待用

6/11. 锅内倒入食用油烧成7成熟后，加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出香味

7/11. 放入羊肉块翻炒5分钟，炒出水分

8/11. 加入酱油、糖、料酒、生抽、五香粉以及八角翻炒均匀

9/11. 加水浸过羊肉，大火烧开后转中火炖煮1个小时

10/11. 待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味