炸酱面

1/5. 五花肉切丁，香菇切丁，葱切段，姜蒜拍撒，备用

2/5. 烧油，将葱姜蒜，大料入锅煸香。

3/5. 下五花肉，干辣椒一起煸炒。五花肉变色后加入料酒，继续煸炒出油后，加入老抽上色。

4/5. 倒入豆瓣酱，翻炒几下后倒入一碗清水，大火烧开后，改小火煨制。