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1/6. 苦瓜洗净,把中间的囊切掉。
2/6. 苦瓜切丁,?盐泡10-30分钟,去苦味。
3/6. 洗净苦瓜丁,用手把水挤干。打入两个鸡蛋,盐,生粉,以及几滴生抽。搅拌均匀。
4/6. 热锅,?较多的油,油热了后把苦瓜鸡蛋倒入。中火煎约2分钟。
5/6. 等鸡蛋凝固后,用铲子弄成小块状,翻过来再煎30秒-1分钟。就可以啦。
6/6. 装盘。解暑下火的一道菜,你值得拥有。
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