豆沙蛋黄酥

1/13. 如图 将油皮部分的材料和油酥部分的材料分别混合 揉成光滑的面团 ，两个面团静至15分钟左右。

2/13. 油皮和油酥分别称量出8份 我是凭感觉分的 最好称量一下。

3/13. 用油皮包裹着油酥

4/13. 面团包裹后压扁擀平

5/13. 将擀平的面皮从下而上卷起

6/13. 竖着放置 再一次擀平

7/13. 由下往上卷起 静至10分钟

8/13. 将蛋黄分别包裹到豆沙里 最好均匀一点 如果豆沙粘手 就在手上粘一点食用油

9/13. 放置好的面团中间按压一下两边对折

10/13. 擀成饺子皮状 最好中间厚一点 边缘薄一点 包成圆形

11/13. 烤盘铺上锡纸 包好的蛋黄酥放置在锡纸上 一个鸡蛋的全蛋黄搅拌均匀 刷上蛋黄液 撒上芝麻 烤箱稍微预热一下 放入蛋黄酥 160度 25分钟(每个烤箱温度不一 仅供参考)

12/13. 烤完再焖5分钟后拿出烤箱 稍微凉一会会就可以切开开吃了 哈哈 晚上拍的灯光不那么明亮 真的好香啊