炸猪排

1/12. 准备好食材。

2/12. 准备好面包糠。

3/12. 把猪里脊肉切成约半厘米厚的片。

4/12. 然后用刀背敲打肉。

5/12. 把肉放到容器中加入料酒、盐、小苏打拌匀，腌制15分钟。

6/12. 把鸡蛋打入碗中打散，放入猪肉沾上蛋液。

7/12. 再放到面粉中沾上面粉。

8/12. 再入蛋液中沾上一层蛋液。

9/12. 最后放到面包糠中两面沾上面包糠，拍紧了。

10/12. 锅中入油，六成热放入猪排，中小火慢炸，炸到两面变色捞出。

11/12. 捞出后油烧热再进行一次复炸后捞出。