南瓜炖排骨

1/13. 原料：排骨、南瓜、香菇、葱、姜、家乐浓汤宝。

2/13. 排骨入凉水中开火，焯至逼出排骨中的血水，捞出用凉水冲洗干净。

3/13. 南瓜切滚刀块，香菇切厚一些的片，葱切段，姜切大片。

4/13. 锅内倒入油，油温热，下入排骨，煸炒至两面金黄。

5/13. 下入葱段，姜片，煸炒出香味。

6/13. 下入花椒粒和大料，煸出香味。

7/13. 烹入料酒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。

8/13. 加入开水，没过排骨，要一次性加足水，大火烧开后，小火焖炖40分钟。

9/13. 40分钟后，加入南瓜。

10/13. 加入香菇，再焖10分钟。

11/13. 调入适量的盐，调节咸淡味，大火收汁即完成。

12/13. 成品。