| 主料 | ||
| 鲳鱼三条 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 生抽适量 | 蒜头适量 |
| 蚝油适量 | 椒盐适量 | 老抽适量 |
| 葱适量 | 白糖适量 | 白胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 生姜适量 | |
红烧鲳鱼的做法，共6个步骤
1/6. 鲳鱼洗净，去头，两边各斜切一刀
2/6. 蒜头、生姜、葱分别切碎
3/6. 往锅里倒入适量油，待油温升高，放入碎末
4/6. 等炒出香味，放入鲳鱼，并适时翻个
5/6. 依次加入生抽、老抽、白胡椒粉、椒盐、糖、盐、料酒，并加适量水，盖上锅盖
6/6. 待汁水收得差不多了，撒上葱花即可出锅
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