| 主料 | ||
| 鲳鱼3条 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 生抽适量 | 蒜头适量 |
| 蚝油适量 | 椒盐适量 | 老抽适量 |
| 葱适量 | 白糖适量 | 白胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 生姜适量 | |
红烧鲳鱼的做法，共7个步骤
1/7. 鲳鱼洗净，去头，两边各切一刀
2/7. 生姜、葱、蒜头切碎备用
3/7. 锅里倒入油，油热放入碎末
4/7. 待炒出香味，放入鲳鱼
5/7. 适时将鲳鱼逐个翻个，至两面微黄
6/7. 依次加入老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、椒盐、糖、盐和料酒，最后加入适量水，盖上锅盖大火煮
7/7. 待汁水收得差不多了，撒上葱花即可
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