主料 | ||
五花肉250克 | ||
辅料 | ||
土豆一个 | 葱几根 | 蒜头若干 |
酱油若干 | 小米椒一根 | 姜若干 |
白糖5克 |
1/6. 切块的猪肉、姜、葱头放入锅中,加水没过猪肉,焯一下,捞起沥干水分备用土豆切块,在水中浸泡一小会儿
2/6. 不粘锅中放点油,烧热,加入猪肉翻炒,控出猪肉里的一些肥油
3/6. 往猪肉中加入糖!翻炒至变色
4/6. 倒入土豆翻炒,再倒入酱油,加点水(用不着没过肉,但也不能太少)
5/6. 放一点点盐!加入花椒、辣椒、蒜末、葱等调味品,轻微拌一下
6/6. 大火烧开转中小火炖!直到收汁即可!软糯咸香