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1/6. 鸡腿浸泡2小时左右去除血水
2/6. 白洒 生抽 白糖 姜 淹十分钟
3/6. 上锅蒸20分钟
4/6. 生粉 面粉 因为鸡腿以入味 只加一点盐和糊抓匀
5/6. 将鸡腿沾上蛋液 在滚上面包糠
6/6. 用手心感觉油烟发热关小火先放入一个鸡腿观察油温 鸡腿下锅后又能定型又不上色最佳 将全部鸡腿放入定型捞出 重新加热油温后一关掉火一起复炸至金黄色就好了
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