主料 | ||
海参2只 | 西兰花5.6块 | |
辅料 | ||
橄榄油少量 | 白糖2勺 | 酱油4勺 |
大葱7.8段 | 盐少量 |
1/7. 取出待解冻的海参。我们家的海参,肉刺坚挺,通体黝黑,这么大的海参,参龄在7.8年左右。
2/7. 解冻好啦,嘿嘿!
3/7. 热锅,小火 锅里倒入橄榄油,放入葱花,烧葱油。等大葱都焦黄之后把大葱拿出来。
4/7. 葱油烧好之后,倒入酱油 糖,盐,蚝油,不断的搅拌。再加少量的水,做葱油汁。
5/7. 把海参放入酱汁里,烧10分钟左右,小火。让海参吃透酱汁。用铲勺将酱汁不断的浇在海参上面。让整个海参都吸住酱汁。
6/7. 这时,用另一只锅去绰水 西兰花,让西兰花断生。
7/7. 把米饭装入盘,把海参放到米饭上面。锅里的汤汁用水淀粉勾芡,让葱烧汁更浓厚,关火。再把酱汁浇在放有海参的米饭上,旁边用西兰花装饰。