家常黄焖鸡

1/9. 炒糖色：锅中倒入底油放入一勺白糖小火加热，待油温升高，白糖开始融化并变成深褐色。

2/9. 迅速倒入鸡腿块，转大火，快速翻炒

3/9. 加入适当料酒

4/9. 加入生姜、干辣椒继续翻炒

5/9. 倒入酱油，翻炒均匀，之后倒入清水

6/9. 待水烧开后，放入香菇片

7/9. 盖上盖子，焖煮15-20分钟

8/9. 开盖后，待鸡肉软烂，汤汁浓稠的时候，倒入青椒翻炒