低糖豆浆小餐包

1/15. 面团材料中的所有食材混合，揉成光滑的面团继续揉至扩展阶段

2/15. 放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵

3/15. 发酵至2倍大

4/15. 将发酵好的面团取出，按压排气

5/15. 称重后等分为6个小面团

6/15. 滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟

7/15. 取一个松弛好的面团，光面朝下擀成椭圆

8/15. 卷起呈圆筒状

9/15. 盖保鲜膜松弛15分钟左右

10/15. 将其用手掌拍扁，再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉

11/15. 翻面后自上而下卷起

12/15. 依次放入烤盘

13/15. 放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出表面喷水，撒黑白芝麻装饰

14/15. 放入充分预热的烤箱中层上下管170度烘烤20分