红果家菜谱之酸菜鱼

1/11. 准备好所需食材，豆芽洗净备用

2/11. 把草鱼收拾干净洗净切块，用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上，

3/11. 宽粉凉水下锅大火烧开煮5分钟左右捞起，过凉水捞起

4/11. 把葱、姜、蒜洗净切末和片段，

5/11. 热锅凉油，油热7成下道味源酸菜鱼底料翻炒出酸味，

6/11. 加水、加大蒜、姜、大葱大火烧开

7/11. 加鱼块煮开，转中小火煮20分钟左右，

8/11. 下宽粉煮开，加白糖拌均匀

9/11. 汤锅加水，大火烧开，下黄豆芽煮2分钟左右捞起，铺在盆地，把煮开的酸菜鱼倒进盆里

10/11. 热锅凉油，油热7成下花椒粒，炸出香味，