避风塘炒鸡翅

1/21. 准备所需要的食材。

2/21. 鸡翅表面打花刀，放入盐，生抽，料酒和黑胡椒腌制30分钟。

3/21. 青椒切碎。

4/21. 面粉加水调成面糊。

5/21. 面糊加鸡蛋调匀。

6/21. 锅里倒油，烧热，筷子放进去立刻冒小泡泡。

7/21. 倒入面包糠炸至金黄捞出。

8/21. 炸好的面包糠用吸油纸吸油。

9/21. 腌好的鸡翅裹上蛋面糊。

10/21. 放入油锅炸至。

11/21. 小火炸至颜色微黄捞出。

12/21. 锅里的油重新烧热，放入鸡翅用大火复炸。

13/21. 炸至金黄捞出控油。

14/21. 蒜末放入油锅炸制。

15/21. 炸成金黄色捞出控油。

16/21. 锅里放少量的油，放入豆豉小火翻炒。

17/21. 豆豉炒香后放入炸好的鸡翅，翻炒的时候动作要轻，不要弄破鸡翅的外皮。

18/21. 放入蒜末炒匀。

19/21. 放入面包糠快速的翻炒。

20/21. 撒上青椒碎就可以出锅了。