上校鸡块

1/12. 准备所需要的食材。

2/12. 鸡胸肉洗净剁成肉泥。

3/12. 放入盐，生抽，料酒，黑胡椒，1个鸡蛋和淀粉搅拌至上劲。

4/12. 搅拌好的鸡肉馅。

5/12. 把鸡肉馅整形成长方形，也可以用各种模具做成可爱的形状。整形好的鸡块放入冰箱冷冻一个小时，这样会方便裹蛋液。

6/12. 冷冻好的鸡肉块可以根据大小改刀。

7/12. 平底锅倒入没过锅底的油。

8/12. 鸡蛋打散，鸡肉块沾上蛋液。

9/12. 裹上面包糠。

10/12. 油热后放入鸡块中火炸制。

11/12. 炸至一面定型后翻面，改大火，炸至两面金黄。