手撕杏鲍菇

1/5. 杏鲍菇洗净后用手撕小条

2/5. 烤盘中铺上锡纸，把杏鲍菇铺平，160度上下火烤8分钟后翻一面再烤8分钟。这么做主要是去除杏鲍菇的水份。

3/5. 锅中倒入平时炒菜2倍的油，把杏鲍菇倒入，多炸一会儿。

4/5. 倒出一半油，锅中加入老抽、葱段、白糖，翻炒入味，最后加入鸡精，撒上胡椒粉即可。