主料 | ||
蛋液30克 | ||
辅料 | ||
低筋面粉200克 | 糖粉80克 | 香草粉3克 |
黄油(奶油)100克 |
1/8. 将黄油与鸡蛋从冰箱取出,恢复至室温。将所有的原料称好备用
2/8. 把黄油放入搅拌盆,用打蛋器搅拌至柔软。
3/8. 把糖粉分两次加入搅拌盆,每次加入都搅拌混合到发白。
4/8. 将蛋液分两次加入搅拌盆,每次都搅拌均匀。
5/8. 把香草粉一次性加入搅拌盆,搅至均匀。
6/8. 把一半筛过的低筋面粉加入搅拌盆,搅至均匀。
7/8. 加入剩余的低筋面粉,用橡皮刮刀从盆底刮起,边切边搅拌混合。
8/8. 搅拌均匀后,用保鲜膜包起放入冰箱,冷藏30分钟以上,使其松弛即可。