糖醋排骨

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平日里排骨用来煲汤比较多，潜意识里觉得这样相对来说会减少油腻。前几天好友闲聊时说到糖醋排骨的做法与美味，今天就专门去买了农家土猪肉，也来试试这个做法，菜品不油腻，酸甜可口，先生客串了美食评论员，钦定为下次家庭聚餐的菜品之一！

糖醋排骨的做法，共8个步骤

1/8. 仔排斩成段洗净，冷水下锅焯水

2/8. 锅中另加水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟

3/8. 捞出沥干水。（煮排骨的汤留着可以煮面条用）

4/8. 锅中放油，下入排骨煎金黄。

5/8. 准备好调料汁（一勺料酒、二勺生抽、三勺糖、四勺香醋、少许煮排骨的水）

6/8. 锅里的油全部倒掉，再把调料汁倒入锅中，小火焖煮。

7/8. 小火焖十分钟大火收汁，撒入熟白芝麻

8/8. 出锅

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