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焦糖核桃派

焦糖核桃派

Depelec德普

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说到塔派类的产品,首先就会想起核桃派,.酥松的派皮、香甜脆口的内馅,多余的焦糖汁渗透到派底上,让人吃完一口忍不住吃第二口,今天就制作这款堪比五星级酒店的焦糖核桃派;
制作时间:90min、难度4星人数4人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普烤箱焙烤模式180、预热8min、烤制15min
主料
鸡蛋50克提子干50克
辅料
低筋面粉250克糖粉50克砂糖150克
核桃仁150克黄油125克4克
淡奶油25克温水50克杏仁片75克

焦糖核桃派的做法,共11个步骤

焦糖核桃派的做法图解1

1/11. 黄油软化,与糖粉混合均匀;

焦糖核桃派的做法图解2

2/11. 加入打散的鸡蛋和盐,混合均匀;

焦糖核桃派的做法图解3

3/11. 加入淡奶油,混合均匀;

焦糖核桃派的做法图解4

4/11. 筛入低筋面粉,制作成面团;

焦糖核桃派的做法图解5

5/11. 冷藏30min,擀制成0.3cm的薄片,压出模具大小

焦糖核桃派的做法图解6

6/11. 铺入模具,底部打孔,焙烤模式180度烤制15min;

焦糖核桃派的做法图解7

7/11. 砂糖和温水倒置加热器皿内,烧成焦糖;

焦糖核桃派的做法图解8

8/11. 加入核桃仁、杏仁片 和提子干,搅拌均匀;

焦糖核桃派的做法图解9

9/11. 将馅料加入派皮中,微微凸起一些;

焦糖核桃派的做法图解10

10/11. 放德普烤箱,焙烤模式200度,烤制15min即可

焦糖核桃派的做法图解11

11/11. 美味就做好了

小窍门

用不完的派皮可以冷藏储存,下次取出解冻继续用;
干果仁科根据个人的喜好进行替换;
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营养信息

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  • 焦糖核桃派热量243 千卡
  • 脂肪9.91 克
  • 蛋白质15.06 克
  • 碳水化合物84.12 克
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