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花生蔓越莓牛轧糖

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冬季心情

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看到网上的姐妹们都在做牛轧糖,不知道有多好吃呢,终于找齐了配料,自己动手做了起来,在做的过程中,我不仅闻到了糖的香味,更体会了牛轧糖的香甜与美好。
主料
花生150克蔓越莓干30克
辅料
棉花糖150克黄油35克奶粉95克

花生蔓越莓牛轧糖的做法,共11个步骤

花生蔓越莓牛轧糖的做法图解1

1/11. 原料:奶粉、花生、棉花糖、蔓越莓干、黄油,还有做牛轧糖用到的小工具和糖纸。

花生蔓越莓牛轧糖的做法图解2

2/11. 将花生用小火炒熟。

花生蔓越莓牛轧糖的做法图解3

3/11. 炒熟的花生去皮,掰成两半,蔓越莓干切碎。

花生蔓越莓牛轧糖的做法图解4

4/11. 不粘锅中加入黄油,小火加热融化。

花生蔓越莓牛轧糖的做法图解5

5/11. 加入棉花糖,不断地搅拌,与黄油融化在一起。

花生蔓越莓牛轧糖的做法图解6

6/11. 加入奶粉,继续搅拌,液体加入奶粉后,会越来越粘。

花生蔓越莓牛轧糖的做法图解7

7/11. 当看不到奶粉的干粉时,加入花生和蔓越莓碎,用力搅拌。

花生蔓越莓牛轧糖的做法图解8

8/11. 将搅拌好的糖移到牛轧糖塑料盘上。

花生蔓越莓牛轧糖的做法图解9

9/11. 用擀面杖来回的压平整即可,然后放凉,待到牛轧糖不粘刀时,切块包上漂亮的糖纸即可。

花生蔓越莓牛轧糖的做法图解10

10/11. 成品。

花生蔓越莓牛轧糖的做法图解11

11/11. 成品。

小窍门

1、牛轧糖做的时候比较粘,所以一定要用不粘锅。
2、花生炒熟后,要去皮,做出来的成品才漂亮。
3、不要等到凉透了再切块,否则很硬。
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营养信息

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  • 花生蔓越莓牛轧糖热量961 千卡
  • 脂肪49.58 克
  • 蛋白质22.23 克
  • 碳水化合物110.64 克
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