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豌豆玉米粽子

豌豆玉米粽子

俊良老妈

俊良老妈

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玉米和豌豆不论是颜色还是营养,都很搭!

新鲜的玉米和豌豆都已经上市,周末买了打算提前保存。我实在不是个能搞懂这些作物下市时间的人,错过了,可就要等明年了。

豌豆和玉米粒是我家常备的食材,炒饭,熬粥,用处很广。

用新鲜的玉米和豌豆,加上白净的糯米,包出来的粽子,也一样香甜诱人呢!

金灿灿的玉米,绿莹莹的豌豆,雪白的糯米,颜色搭配是不是很美?

是我喜欢的类型!

因为是跟蜜红豆粽子一起包的,里面竟然无意夹杂了一颗红豆!

是不是更加添彩呢?马上就成七彩粽子了!
主料
新鲜玉米适量新鲜豌豆适量糯米适量
棉线适量
辅料
粽叶适量白糖适量

豌豆玉米粽子的做法,共7个步骤

豌豆玉米粽子的做法图解1

1/7. 糯米提前浸泡四小时以上。

豌豆玉米粽子的做法图解2

2/7. 将鲜玉米慢慢切下,豌豆剥出。将其混合。加入白糖。

豌豆玉米粽子的做法图解3

3/7. 粽叶逆时针折成漏斗形。
放入米类,用勺背压实。

豌豆玉米粽子的做法图解4

4/7. 两边的粽叶超里折,将糯米裹起来。

豌豆玉米粽子的做法图解5

5/7. 将长出来的粽叶折过来。

豌豆玉米粽子的做法图解6

6/7. 将小尾巴整形,弯向一边。
用棉线将其捆住。

豌豆玉米粽子的做法图解7

7/7. 锅子放水,底部放一个小篦子,将粽子放入。水要没过粽子。开火,烧开,转小火,煮2.5小时,焖2小时及以上。

小窍门

1、糯米提前浸泡可以使口感更加软糯,也会节省煮的时间。
2、添加白砂糖可以酌情,依据个人喜好!
3、蒸煮时间不少于2.5小时,关火后焖一段时间,效果更好!
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营养信息

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  • 豌豆玉米粽子热量1211 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质6.3 克
  • 碳水化合物81 克
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