杏仁瓦片

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一款著名的法式点心，外形特像瓦片因而得名。其口感酥脆，味道浓郁，制作没有难度，而深受喜爱的美味饼干，忍不住一片又一片往嘴里塞。作为春节招待零食或者是下午茶最适合不过了。

杏仁瓦片的做法，共8个步骤

1/8. 黄油隔热水融化备用

2/8. 蛋白中加入糖粉搅拌均匀至糖融化

3/8. 接着加入步骤一中的液态黄油，拌匀；再加入几滴香草精，同样用手动打蛋器搅匀

4/8. 筛入低粉，搅拌至无颗粒

5/8. 最后加入杏仁片，用刮刀拌匀

6/8. 用个小勺子取一小点面糊摊开铺平在铺了油纸的烤盘上，不用放太多，因为烤的时候会化开，记得要摊开摊均匀

7/8. 再放入预热的烤箱中层，上下火175度，烤6分钟左右即可，如果想要更脆一点可多加2分钟

8/8. 出炉后趁热放在擀面杖上或用筷子塑形，冷却后就变脆了

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