咖喱牛肉脆酥角

1/8. 全部食材。

2/8. 锅上火烧热下入橄榄油、黄油。

3/8. 稍热下入大蒜碎炒香，再下入洋葱煸炒。

4/8. 放入牛肉末炒散稍变色放入咖喱粉炒香。

5/8. 用盐、黑胡椒调味，出锅晾凉备用。

6/8. 千层皮在案板上展开，放上馅料。

7/8. 皮对折边缘涂少许蛋液，按压成略薄，然后用手指捏住推折出褶皱，把饼皮上用牙签戳几下，避免烤时膨胀爆裂，脆角涂蛋液放入事先涂过油的烤盘。