过年馅儿水饺

1/13. 面粉加水先用筷子搅拌，揉成光滑的面团盖湿布醒面15分钟以上。

2/13. 鸡蛋打撒，烧热适量多的油，把鸡蛋划撒炒熟。

3/13. 白菜剁碎，用纱布挤出菜水，白菜水气很大，一定要挤干。

4/13. 韭菜摘好洗净切碎。豆腐干切碎。鸡蛋，白菜，豆腐干，韭菜全部装入盆里。

5/13. 加适量盐，橄榄油，香油把馅儿拌匀。

6/13. 醒好的面，揪成相等的饺子剂子。

7/13. 擀成饺子皮，边缘略薄。

8/13. 饺子皮放上馅儿，从一边起开始挨着一个褶一个褶捏着向另一边赶着走。

9/13. 捏好的饺子后背有褶，褶子多少取决于捏几下，素馅会稍微少一点儿因为馅儿比较大。整个饺子成月牙状。

10/13. 捏好的饺子等待水开。

11/13. .水开后饺子下锅煮熟。

12/13. 水饺装盘了。