主料 | ||
猪排2个 | 鸡蛋1个 | |
辅料 | ||
炸粉60克 | 黑胡椒粉少许 | 黄金面包糠适量 |
白酒1匙 | 水1杯 | 蜂蜜1匙 |
原酿生抽2匙 |
1/10. 制作之前我们先制作灵魂酱汁“日式照烧酱汁”把材料全部倒入小锅中,小火稍煮一会稍微粘稠即可。【根据口感可自己调整浓稠度】
2/10. 把买回来的猪排洗洗擦干,用肉锤打成薄片
3/10. 在肉片上轻洒少许黑胡椒粉和一点点的细盐,然后抹匀放置15分钟。其他的材料也准备好,炸粉根据习惯购买。加入少许水调成浓糊
4/10. 把猪排先过一遍蛋液以保证肉排经油炸后不至于失去水分而太干
5/10. 然后再过一遍炸粉糊
6/10. 再来就是要吃出酥脆口感的面包糠,慢慢的把面包糠涂满肉排上
7/10. 七分油热小火慢炸,全部炸好后。升高油温复炸一次即可拿出控油即可切段
8/10. 那么今天的食谱就完成了
9/10. 美味
10/10. 来一个