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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

star时光33

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回婆婆家过春节,第一天就安排我做了这道菜,尽管我不是东北银,但在婆婆的亲临指挥下也做出了正宗小鸡炖蘑菇,套用我家先森的原话。
主料
柴鸡1000克榛蘑300克
辅料
料酒1勺大葱1段花椒粉适量
大料2个桂皮2块生抽2勺
老抽1勺适量开水适量
白糖1勺3片

小鸡炖蘑菇的做法,共10个步骤

小鸡炖蘑菇的做法图解1

1/10. 准备食材,榛蘑温水泡两个小时

小鸡炖蘑菇的做法图解2

2/10. 锅内放油,加入葱姜大料和桂皮爆香

小鸡炖蘑菇的做法图解3

3/10. 放入鸡块大火爆炒

小鸡炖蘑菇的做法图解4

4/10. 将水分基本炒干

小鸡炖蘑菇的做法图解5

5/10. 加入生抽、老抽、糖、料酒炒匀

小鸡炖蘑菇的做法图解6

6/10. 加入开水烧开

小鸡炖蘑菇的做法图解7

7/10. 把鸡全部倒入电饭锅中

小鸡炖蘑菇的做法图解8

8/10. 电饭煲选择炖汤模式,全程90分钟

小鸡炖蘑菇的做法图解9

9/10. 炖至60分钟时加入榛蘑,还剩10分钟时加入盐至电饭煲的程序结束

小鸡炖蘑菇的做法图解10

10/10. 开盖装碗即可食用

小窍门

榛蘑必须温水浸泡数小时
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营养信息

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  • 小鸡炖蘑菇热量2131 千卡
  • 脂肪13.3 克
  • 蛋白质28 克
  • 碳水化合物33.3 克
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