主料 | ||
柴鸡1000克 | 榛蘑300克 | |
辅料 | ||
料酒1勺 | 大葱1段 | 花椒粉适量 |
大料2个 | 桂皮2块 | 生抽2勺 |
老抽1勺 | 盐适量 | 开水适量 |
白糖1勺 | 姜3片 |
1/10. 准备食材,榛蘑温水泡两个小时
2/10. 锅内放油,加入葱姜大料和桂皮爆香
3/10. 放入鸡块大火爆炒
4/10. 将水分基本炒干
5/10. 加入生抽、老抽、糖、料酒炒匀
6/10. 加入开水烧开
7/10. 把鸡全部倒入电饭锅中
8/10. 电饭煲选择炖汤模式,全程90分钟
9/10. 炖至60分钟时加入榛蘑,还剩10分钟时加入盐至电饭煲的程序结束
10/10. 开盖装碗即可食用