青椒土豆丝

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青椒土豆丝，再家常不过的家常菜，所需的原料只是一个土豆，一个尖椒，三两棵小葱，食材家常，做法也简单，可我喜欢，那是一种简单的美味

青椒土豆丝的做法，共11个步骤

1/11. 主要食材：大土豆1个、尖椒1个香葱2棵

2/11. 土豆去皮先切成大薄片，再切成细丝。

3/11. 切好的土豆丝放入清水中冲洗两遍，去除土豆中的部分淀粉。

4/11. 青椒切成丝、香葱切葱花。

5/11. 锅中放少许食用油，放入葱花爆香

6/11. 爆香葱花后，放入土豆丝翻炒

7/11. 炒至土豆丝断生，加入少许食盐

8/11. 加入1茶匙酱油翻炒均匀

9/11. 翻炒均匀后，加入青椒丝快速翻炒

10/11. 出锅前加入少许食醋。

11/11. 加入味精或鸡精调味后颠匀即可盛出。

1、土豆丝尽量用手切，如果切不细，请用擦子也可。
2、土豆丝要切得粗细均匀，以保证同步成熟。
3、切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽。
4、放入少许醋，可使土豆丝保持脆感

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