主料 | ||
肋排骨500克 | ||
辅料 | ||
白芝麻适量 | 小香葱适量 | 醋适量 |
白糖适量 | 酱油适量 | 料酒适量 |
1/8. 小肋排洗净飞水备用~~
2/8. 秘制糖醋排骨汁:1勺料酒、2勺酱油(生抽与老抽比列3:2)、3勺糖、4勺醋、5勺清水,嘿嘿,保证成功~~
3/8. 入高压锅,加入葱,姜,八角,桂皮,香叶,压十分钟。
4/8. 煎锅入油,将小肋排煎至金黄色~~
5/8. 倒入自制糖醋排骨汁,小火慢炖~~
6/8. 大火收汁,直至肋排将汤汁完全吸收~~
7/8. 出锅前加入香葱碎和白芝麻,出锅,大功告成,哈哈哈……
8/8. 出锅前加入香葱碎和白芝麻,出锅,大功告成,哈哈哈……