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虾仁蛋包饭

虾仁蛋包饭

银元宝09

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儿子不喜欢吃鸡蛋和虾仁,但是把这2种食材做成蛋包饭,挤上蕃茄酱他会非常喜欢,有时候同样的食材换种方式做出来,孩子会觉得新鲜。
主料
豌豆10克玉米10克胡萝卜10克
鸡蛋3个虾仁10个米饭100克
辅料
料酒5克胡椒粉1克蕃茄酱10克
适量淀粉2克花生油适量

虾仁蛋包饭的做法,共13个步骤

虾仁蛋包饭的做法图解1

1/13. 锅里放油烧热下入虾仁炒变色加入料酒、胡椒粉,盛出

虾仁蛋包饭的做法图解2

2/13. 另起锅倒入油烧七八成热

虾仁蛋包饭的做法图解3

3/13. 放入玉米、胡萝卜、豌豆炒一下

虾仁蛋包饭的做法图解4

4/13. 放入米饭翻炒

虾仁蛋包饭的做法图解5

5/13. 放入虾仁炒至米饭散开,颗粒分明加入适量盐

虾仁蛋包饭的做法图解6

6/13. 鸡蛋加入淀粉打匀

虾仁蛋包饭的做法图解7

7/13. 擦干净锅倒入少许油,烧热

虾仁蛋包饭的做法图解8

8/13. 倒入蛋液转动锅子晃平蛋液

虾仁蛋包饭的做法图解9

9/13. 把米饭放入中间

虾仁蛋包饭的做法图解10

10/13. 把鸡蛋饼四边往中间折

虾仁蛋包饭的做法图解11

11/13. 折好翻面再煎一下定型

虾仁蛋包饭的做法图解12

12/13. 把顶部用小刀从中间割2刀,翻下来

虾仁蛋包饭的做法图解13

13/13. 挤上蕃茄酱就可以吃了

小窍门

1、米饭用剩米饭,很小的一碗,多了炒不开 2、油是分3次用的3、鸡蛋为3个小土鸡蛋,蛋饼的厚薄与锅的大小有关 4、平底锅不要太小了,不然蛋饼太小包不住炒饭,28-30cm
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营养信息

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  • 虾仁蛋包饭热量355 千卡
  • 脂肪12.81 克
  • 蛋白质51.26 克
  • 碳水化合物124.32 克
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