香肠小餐包

1/27. 这是面包部分全部材料，高筋面粉，黄油，奶粉，盐，白砂糖，牛奶，酵母

2/27. 高筋面粉250克，糖30克，盐4克，黄油20克，奶粉20克，牛奶150ml，酵母粉4克，全部放入面包机桶内，注意酵母粉，不要与糖、盐、牛奶直接接触，可以直接埋于面粉当中，这样可以保持酵母活力。

3/27. 启动面包机和面发酵程序，大约1.5小时。

4/27. 发酵好的面团儿，取出用手按压排气，再揉光滑

5/27. 把面团儿一分为二，其中一部分揉成长条状，另外一部分放回面包机桶内，保持湿润不要干燥

6/27. 把揉成条状的面团，平均分为6等份儿

7/27. 暂时不用的小剂子，放入保鲜盒内，盖好盖子，防止表面干燥。

8/27. 再把一个小剂子揉成长条状。

9/27. 这是所用到的热狗香肠。

10/27. 把揉成长条的面团，围着热狗香肠卷绕起来，捏住两端使其粘住

11/27. 卷好12个热狗小餐包，每个之间留一些距离，平铺在烤盘之上。

12/27. 选择烤箱发酵功能，二次发酵大约一小时左右。

13/27. 经过二次发酵的小餐包，比之前膨胀了两倍。这时开始180°预热烤箱。

14/27. 打一个全蛋

15/27. 把蛋液均匀刷在每一个小餐包上面。

16/27. 再撒上一些白芝麻

17/27. 180°上下火，烤50分钟左右，待表面上色即可。（以上烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱性能酌情设定。）

18/27. 50分钟之后小餐包出炉啦！

19/27. 刚出炉的小餐包，放到冷却架上进行冷却。

20/27. 可爱的香肠小餐包就做好啦。

21/27. 圆圆胖胖好可爱

22/27. 老少皆宜

23/27. 在忙碌的早晨

24/27. 两个香肠小餐包，配杯咖啡或牛奶亦是极好的

25/27. 除了发酵时间有些长以外，制作非常简单。

26/27. 口感松软，非常有弹性。