主料 | ||
鸡蛋1个 | 鸡蛋(椰蓉酱)1个 | |
辅料 | ||
黄油20克 | 酵母3克 | 盐2克 |
高筋面粉280克 | 牛奶140克 | 白糖30克 |
白糖(椰蓉酱)20克 | 葡萄干(馅料)30克 | 玉米油(椰蓉酱)20克 |
椰蓉(椰蓉酱)30克 |
1/19. 将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动第一次和面程序
2/19. 第一次和面程序结束后,放入黄油,启动第二次和面程序
3/19. 第二次和面程序结束后,将面团醒发至原面团的两倍大
4/19. 取出发好的面团,排气后平均分成8份,松弛15分钟
5/19. 葡萄干提前用清水泡软,沥干水分后备用
6/19. 取一发面团擀成牛舌状
7/19. 放入适量葡萄干
8/19. 卷成梭子状
9/19. 做好两份,将头尾捏紧
10/19. 做好全部4个
11/19. 放入烤箱,启动发酵功能,发酵40分钟
12/19. 利用发酵的时间来做椰蓉酱,将鸡蛋、白糖、玉米油混合,搅拌均匀
13/19. 加入椰蓉搅拌均匀
14/19. 放入裱花袋
15/19. 将发酵好的面包取出
16/19. 挤上做好的椰蓉酱
17/19. 烤箱预热180度,上下火中层烤20分钟
18/19. 烤好后放在烤网上晾凉
19/19. 配一杯牛奶,不错的早餐哦
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