酸辣粉

1/12. 准备好材料

2/12. 红薯粉用温水泡软

3/12. 炒锅中放油，放花生炸香脆

4/12. 准备好调料

5/12. 热锅凉油，下火锅底料，豆瓣酱炒香

6/12. 下香叶，花椒，干辣椒，姜，桂皮，葱一起炒香

7/12. 加入清水，煮15分钟

8/12. 捞出调料渣，加入生抽，老抽，香醋，酸辣椒，盐，鸡精，调好酸辣汤

9/12. 锅中烧开水，下泡软的粉丝煮熟

10/12. 下生菜一起煮

11/12. 生菜过青即可盛出