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菠萝饭

菠萝饭

暖夫生活16

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又到了菠萝的旺季,大街小巷都飘着浓浓的酸甜香气,每次看到都会忍不住挑上一颗,回家切好用盐泡过就开吃。最近惦记着吃点别的做法,于是就有了这份菠萝饭。菠萝饭颜色搭配的好,光是看着就让人口水直流,如同把这个斑斓的春天都装进了碗里一样。春天也正是菠萝上市的季节,吃点应季的果蔬大有益处。菠萝肉与米饭的搭配,可不只是看着斑斓艳丽,吃起来更是香气扑鼻,清爽可口。
主料
菠萝1个米饭1碗青豆50克
玉米50克6个火腿肠50克
辅料
2勺蚝油1勺

菠萝饭的做法,共9个步骤

菠萝饭的做法图解1

1/9. 青豆和玉米粒焯熟后捞出

菠萝饭的做法图解2

2/9. 整个菠萝从三分之一处切开

菠萝饭的做法图解3

3/9. 用刀沿着菠萝外侧划一圈,内侧划十字

菠萝饭的做法图解4

4/9. 用勺子将菠萝肉挖出,浸入淡盐水

菠萝饭的做法图解5

5/9. 虾剥去外壳,去虾线;火腿肠切小块

菠萝饭的做法图解6

6/9. 锅内倒入油,加入玉米粒、青豆、火腿肠、虾仁翻炒

菠萝饭的做法图解7

7/9. 倒入米饭翻炒,加入适量盐、蚝油继续炒匀

菠萝饭的做法图解8

8/9. 最后加入菠萝,简单翻炒即可

菠萝饭的做法图解9

9/9. 炒好的饭盛入菠萝壳内

小窍门

挖出的菠萝肉先用淡盐水浸泡几分钟;
米饭尽量用剩米饭,炒出来的才颗粒分明;如果用刚刚煮好的米饭,就把米饭放在通风处凉一凉;
多余的菠萝肉可以泡一杯雪碧,泡好的雪碧带着浓浓的菠萝香气,味道更好。
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营养信息

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  • 菠萝饭热量968 千卡
  • 脂肪13.02 克
  • 蛋白质46.04 克
  • 碳水化合物88.82 克
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