糖醋里脊

1/19. 里脊肉准备好

2/19. 切成细条

3/19. 放进盆子里倒入1勺料酒，1小勺盐2勺玉米淀粉，大约三分之一的蛋清，一点白胡椒粉

4/19. 用手抓匀腌制15分钟

5/19. 番茄酱加醋调匀

6/19. 加上适量的水调匀，这个番茄糖醋汁只要口感适合自己就行，没啥严格的比例

7/19. 炒锅倒入适量油烧热放入腌好的里脊肉条中火炸熟

8/19. 家里的锅比较小，到的油不是很多，可以分成2-3次把里脊肉炸熟

9/19. 炸好一遍控油

10/19. 再次把油温烧至冒烟

11/19. 里脊肉条回锅大火再复炸一分钟捞出，这样吃起来外酥里嫩

12/19. 另起锅，热锅凉油放点葱花，姜末

13/19. 小火炸出香味

14/19. 倒入调好的糖醋汁

15/19. 烧至冒泡

16/19. 倒入炸好的里脊肉条翻炒

17/19. 汤汁收浓即可出锅

18/19. 最后撒点白芝麻装饰一下