主料 | ||
食用金粉少许 | 蛋清35克 | |
辅料 | ||
低筋面粉250克 | 蜂蜜70克 | 柠檬汁4克 |
糖粉70克 | 黄油100克 | 细盐1克 |
食用色素少许 | 糖粉200克 |
1/22. 准备好做饼干坯的所有材料
2/22. 黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至顺滑。
3/22. 加入蜂蜜、柠檬汁和细盐
4/22. 搅拌均匀
5/22. 筛入低粉
6/22. 用刮刀轻轻拌匀
7/22. 将面团用两张油纸夹住擀成6mm面皮,放入冰箱冷藏2小时以上。
8/22. 划出长方片的形状放入烤盘,用牙签扎几个小洞防止烘烤的过程中鼓包
9/22. 放入烤盘中,烤箱160度预热10分钟,放入烤盘烘烤30分钟取出放凉备用
10/22. 糖粉中加入蛋清搅拌均匀。
11/22. 调少许铺面糖霜给饼干进行铺面,至通风处晾干。
12/22. 调少许蓝色糖霜装入裱花袋中,剪出小口,挤出装饰的边缘
13/22. 用食用铅笔画出底图
14/22. 调玫紫色糖霜对图形进行铺面
15/22. 待凉干后,调黑灰色硬糖霜装入裱花袋,剪一个小口挤出领子的边缘和斜襟部分
16/22. 挤出身上的花纹图案
17/22. 挤出扣子的细节
18/22. 调少许食用金粉对花纹和扣子衣襟细节部分勾描一下
19/22. 又做了一个不同颜色花边的
20/22. 这个好像更喜欢
21/22. 风韵雅致的旗袍
22/22. 成品
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