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果味奶油蛋糕

果味奶油蛋糕

尖角小荷

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三月里,满树桃花盛开的热闹,正逢电视剧【三生三世十里桃花】热播中,我也应个景做了这款奶油蛋糕。
主料
鸡蛋2个草莓粉10克
辅料
白糖46克低筋面粉30克玉米油20克
稠酸奶20克淡奶油200克白糖30克

果味奶油蛋糕的做法,共21个步骤

果味奶油蛋糕的做法图解1

1/21. 称量好做戚风蛋糕的材料,蛋白、蛋黄分离到无水无油的盆中

果味奶油蛋糕的做法图解2

2/21. 蛋白分三次加入白糖33克用电动打蛋器打至硬性发泡

果味奶油蛋糕的做法图解3

3/21. 蛋黄中加入白糖13克、玉米油、老酸奶搅拌均匀

果味奶油蛋糕的做法图解4

4/21. 筛入低筋面粉

果味奶油蛋糕的做法图解5

5/21. 搅拌均匀

果味奶油蛋糕的做法图解6

6/21. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀,千万不能划圈搅拌,会消泡,烤出的蛋糕会像面饼一样发不起来

果味奶油蛋糕的做法图解7

7/21. 倒入戚风蛋糕模具中,震出气泡

果味奶油蛋糕的做法图解8

8/21. 烤箱180度提前预热10分钟,放入蛋糕模中下层转150度上下火烤50分钟立即取出倒扣

果味奶油蛋糕的做法图解9

9/21. 蛋糕放凉后分割成三片

果味奶油蛋糕的做法图解10

10/21. 淡奶油倒入盆中加入白砂糖打至湿性发泡,取一半装入裱花袋

果味奶油蛋糕的做法图解11

11/21. 取一片蛋糕放在裱花台上,挤上一层原味奶油。

果味奶油蛋糕的做法图解12

12/21. 放上第二片蛋糕,再挤一层原味奶油。

果味奶油蛋糕的做法图解13

13/21. 最后放上第三片蛋糕

果味奶油蛋糕的做法图解14

14/21. 用原味奶油进行简单的抹面

果味奶油蛋糕的做法图解15

15/21. 剩下的淡奶油加入草莓果蔬粉搅拌均匀备用

果味奶油蛋糕的做法图解16

16/21. 给蛋糕抺面

果味奶油蛋糕的做法图解17

17/21. 最后放上几朵桃花苞装饰一下即可

果味奶油蛋糕的做法图解18

18/21. 累世情缘,谁捡起,谁抛下。

果味奶油蛋糕的做法图解19

19/21. 谁忘前尘,谁总牵挂。

果味奶油蛋糕的做法图解20

20/21. 忆当时年华,谁点相思,谁种桃花。

果味奶油蛋糕的做法图解21

21/21. 三生三世十里桃花

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营养信息

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  • 果味奶油蛋糕热量143 千卡
  • 脂肪11.21 克
  • 蛋白质14.96 克
  • 碳水化合物96.52 克
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