猪肉荠菜馄饨

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上次做荠菜豆腐馅饼留了一点荠菜，今天儿子要吃馄饨，又去买了肉回来和荠菜一起包了馄饨。

猪肉荠菜馄饨的做法，共7个步骤

1/7. 准备材料

2/7. 荠菜剁碎，生姜和葱切末

3/7. 加入老抽，生抽，盐，五香粉和食用油搅拌均匀

4/7. 拿一张馄饨皮，放入适量馅料包成馄饨，由于我一个人不方便拍照，就没有拍包馄饨的细节

5/7. 锅洗净烧热放入少许食用油，把锅倾斜状态转一圈，让油均匀的铺满锅底，把馄饨放入锅中

6/7. 馄饨放好以后加入半碗水转小火，盖上锅盖等锅里的水收干

7/7. 锅里的水收干，油出来过一分钟左右就可以出锅了

调馅的的时候如果觉得太干可以加些凉水，加水的时候要少量多次，以免一次加水太多馅子调太稀不好包
调馅的时候要顺一个方向搅拌均匀，这样调出来的肉馅有弹性口感好

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