| 主料 | ||
| 茄子250克 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜２根 | 葱10克 | 大蒜2瓣 |
| 生姜5克 | 料酒１汤匙（１５毫升） | 生抽１汤匙（１５毫升） |
| 白糖１茶匙（５）克 | 玉米淀粉１茶匙（５）克 | |
红烧茄子的做法，共5个步骤
1/5. 准备材料
2/5. 茄子洗净后，切滚刀块
3/5. 盖盖放入微波炉中转２分钟
4/5. 锅中放入葱片、蒜片、姜片，倒入茄子
5/5. 加入除淀粉外的调料煮一会儿，将玉米淀粉加入１５ml的水，搅拌后，倒入锅中，勾芡，撒入香菜段即可。
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