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1/5. 原料:土猪肉一块
2/5. 冷水下肉,煮开,加入料酒、大葱、姜一起煮,可以撇除腥味。
3/5. 用筷子插入猪肉里,没有血水渗出,猪肉就煮透了。
4/5. 待猪肉摊凉后,切成薄片装盘。
5/5. 淋上用香油、红油、蒜蓉、生抽调成的调料就行了。
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