主料 | ||
南瓜500克 | 洋葱100克 | 黄油120克 |
月桂叶2片 | 高汤700毫升 | 意大利综合香料1小匙 |
辅料 | ||
南瓜250克 | 培根3片 | 香菇30克 |
洋葱50克 | 黄油30克 | 白饭250克 |
南瓜酱360克 | 盐1小匙 | 黑胡椒粉1小匙 |
马苏里拉奶酪50克 |
1/7. 先将南瓜去皮、去籽切小丁,洋葱切末,然后烧融黄油,放洋葱末爆香,再放入南瓜炒香,加入月桂叶、高汤、意大利综合香料,煮至南瓜熟烂,汤汁浓稠。挑除月桂叶即成南瓜酱。
2/7. 将南瓜去皮、去籽后切小丁,培根、香菇切小片,洋葱切小丁备用。
3/7. 放黄油烧融,加入洋葱爆香,放入南瓜、培根、香菇炒熟。
4/7. 加入白饭翻炒均匀。
5/7. 加入南瓜酱、盐和黑胡椒粉炒匀。
6/7. 盛入烤皿中,表面撒马苏里拉奶酪丝。
7/7. 入预热250度的烤箱,中层,上下火,5分钟。
以前总感觉过程很复杂,实际做下来并非如此,而且可以说是相对简单。做好的南瓜酱焗饭非常好吃,好吃得让我有些难以相信这竟出自我的手,呵呵,太有成就感了。喜欢吃焗饭的朋友们一定要试一下,绝对不会让你失望的。
南瓜酱基本用了一半,多余的南瓜酱冷藏保存起来,过两天还要做来吃,好吃就要吃个够。